快手红烧牛腩

作者： 十七呀呀呀

自家的香菜大丰收 想来最配的就是牛腩了

用料

• 牛腩 500克
• 姜 5片
• 生抽 3勺
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 八角 3个
• 料酒 2勺
• 干辣椒 3个
• 老抽 1勺

快手红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

冷水下肉 加料酒 姜片焯水

步骤 2

用冷水将焯好水的牛腩洗干净 一定要将表面的血沫清洗干净

步骤 3

加了土豆和胡萝卜 两种配菜互相搭配更香

步骤 4

锅中放入冰糖给牛腩上色

步骤 5

颜色比不上色的好看一些

步骤 6

加清水、八角、干辣椒

步骤 7

加入生抽 老抽 烧上40分钟

步骤 8

加入土豆和胡萝卜 我个人不大喜欢配菜煮的过软 所以放入时间比较晚 个人根据自己实际情况加入

步骤 9

快起锅时加入葱增香

步骤 10

起锅时去掉各种香料和葱段 摆盘更好看 最后的香菜是点睛之笔 牛腩又香又软 胡萝卜和土豆也刚刚好 完美

菜谱创建时间：2022-03-13 18:47:46