杏仁牛轧糖瓦片酥

作者： 神马的66

吼吼吃，都给我做起来！

用料

• 杏仁瓦片材料：
• 杏仁片 120克
• 蛋白 45克
• 低筋面粉 10克
• 黄油 15克
• 白砂糖 40克
• 牛轧糖材料：
• 黄油 35克
• 棉花糖 100克
• 奶粉 40克

杏仁牛轧糖瓦片酥的做法步骤

步骤 1

先做杏仁瓦片酥，黄油隔水融化成液体备用

步骤 2

蛋白+糖+融化好的黄油，用蛋抽搅拌均匀，然后筛入低粉

步骤 3

加入生的杏仁片，拌均匀

步骤 4

用勺子压成薄片，厚度不能太厚

步骤 5

170度，烤15分钟

步骤 6

闲得慌的继续往下看，没耐心的可以直接开吃

步骤 7

做个牛轧糖夹心，黄油+棉花糖放入不粘锅，小火，充分融化后加入奶粉，搅拌至不粘锅的状态，有一定流动性即可，两片瓦片酥中间夹一块牛轧糖，冷却后即可

步骤 8

特别香

菜谱创建时间：2022-03-13 16:09:05