泡椒牛肉（下饭菜）

作者： 陈先生的W小姐

用料

• 泡椒 10个
• 牛肉 300克
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 3克
• 姜 5片
• 蒜 8瓣
• 酱油 1勺
• 姜粉 0.5勺
• 白胡椒粉 0.5勺
• 花椒 10-15粒
• 老抽 少许
• 红尖椒 2-3个

泡椒牛肉（下饭菜）的做法步骤

步骤 1

牛肉切小薄片，放入盐、料酒、生抽、生姜粉、白胡椒粉、老抽搅拌均匀腌制15分钟

步骤 2

小米椒剁碎、大蒜切片、姜片切丝、红尖椒切片备用。

步骤 3

冷锅烧油，放入泡椒、蒜、生姜、花椒煸炒1-2分钟爆香。放入腌制后的牛肉快速翻炒，炒至变色后围锅边下入一点料酒、生抽呛出香气即可出锅。

泡椒牛肉（下饭菜）的小贴士

一定要先把泡椒炒香，再放入牛肉。建议用铁锅翻炒，家里的不沾平底锅吵不出来这个味道。

菜谱创建时间：2022-03-13 14:54:22