春韭必吃—韭菜盒子

作者： 吃货兔子小姐

春天的韭菜味道特别鲜美，在陕西老家韭菜通常的几种吃法，蒸—滋卷，煎—韭菜盒子，煮—韭菜鸡蛋饺子，滋卷的教程大家可以参考我前面的菜谱，今天做了韭菜盒子，外焦里嫩，吃起来美得太太，快抓住春韭的时机做一次韭菜盒子吧！

用料

• 韭菜 一小把
• 鸡蛋 3个
• 面粉 4大勺
• 盐 少许
• 油 少量
• 花椒粉 少量
• 虾皮 少量

春韭必吃—韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

先和面，面里面放点盐，还有用温水和面，尽量软一些

步骤 2

韭菜洗干净控干水分，先倒点油进去，封住韭菜的水分，这样出水少一些

步骤 3

加入炒好的鸡蛋，虾皮，花椒粉，先不用放盐

步骤 4

准备好面，切好面剂子，擀皮，皮一定要薄

步骤 5

包的过程可以看我小视频，包出花边

步骤 6

平底锅，放油开始烙

步骤 7

烙到2面金黄

步骤 8

皮薄馅鲜，吃了一口春天，真是太好吃了

春韭必吃—韭菜盒子的小贴士

面不要太硬，韭菜切好后一定要先用油拌一下

菜谱创建时间：2022-03-13 14:08:53