扣肉

作者： 瓷愔

过年热热闹闹最喜欢吃，出锅图片没有了网上找的图

用料

• 五花肉 500克
• 梅干菜 200克

扣肉的做法步骤

步骤 1

放八角，桂皮，花椒，料酒煮熟

步骤 2

拿牙签等尖刺物品扎扎扎

步骤 3

表皮摸蜂蜜或者醋，在摸老抽上色

步骤 4

炸表皮有泡气，肉也炸一下

步骤 5

梅菜放水泡一泡，锅中放油炒多放点盐，鸡精，蚝油放扣肉上。上锅蒸熟半个小时

扣肉的小贴士

小心油烫伤

菜谱创建时间：2022-03-13 13:03:15