宝宝的香蕉蛋糕

作者： 绒绒清心

香软的香蕉蛋糕，适合8月+的宝宝，注意材料宝宝都试过不过敏就可以。

用料

• 低筋面粉 10g
• 鸡蛋 1个
• 香蕉泥 30g-40g
• 可选：
• 红枣肉（熟） 3颗
• 淀粉 2g
• 柠檬汁或白醋 几滴
• 芝麻 一丢丢

宝宝的香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

取30-40g香蕉，碾成泥，可以有小块状，没关系，不像溶豆要求那么严格。香蕉的量，我试了几次40g，出来没问题，蛋糕比较湿润。香蕉多些味道更好。

步骤 2

加红枣泥，我是煮稀饭的时候丢几个进去，再拿出来去皮去核，不放也可以，放了出来蛋糕有一丢丢枣香甜味。

步骤 3

香蕉泥里加蛋黄，蛋白了放冰箱冷冻几分钟。

步骤 4

香蕉蛋黄糊加10g低粉，低粉过筛，我懒了下，拌匀。

步骤 5

拿出蛋白，加柠檬汁或白醋几滴，不加也行，打出纹路，加淀粉，不加也行。打到蛋白偏硬，盆边和盆底的蛋白记得翻上来打。

步骤 6

取几勺蛋白和蛋黄糊翻拌匀，在全混，翻拌匀。

步骤 7

放入蛋糕纸杯，我这一个蛋，放了三个，表面可加几颗芝麻，也可不加。

步骤 8

空气炸锅120℃，25分钟。可用牙签插入检查，牙签没有粘东西，就好了。出来震几下，放凉就可以吃了，当天吃完，第二天就不好吃了，不知道为啥。

宝宝的香蕉蛋糕的小贴士

各位宝宝妈妈们，方子里面可选的材料，放或不放我都试过，没啥大问题，另外材料多几克少几克，也没问题，大胆去试，不行就让宝爸吃了再来！我最开始做三个蛋，后来两个蛋，最后一个蛋，宝宝一天吃完，因为放第二天实在难吃了。 时间改成25分钟了，多烘一会心里踏实些。 我们家最近特别喜欢蛋糕皮上的黑芝麻，索性用烤盘垫油纸，像烤蛋糕卷一样，撒上一层黑芝麻，也不错哈～

菜谱创建时间：2022-03-13 12:53:22