简单快手蠔仔蛋饼

作者： 贝卡卡住了

用料

• 鸡蛋 5个
• 三肥七瘦肉糜 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱 随意，爱葱多加
• 生蚝仔 超市买的一盒
• 麻油 2勺
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 姜 一片切碎混在肉糜中
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺

简单快手蠔仔蛋饼的做法步骤

步骤 1

超市购买的生蚝肉，加生粉和油，揉搓一下洗干净，过清水备用

步骤 2

打发五个鸡蛋🥚，我是加了油，麻油，盐一起打发 肉糜加料酒，姜沫，蚝油，料酒，糖，酱油调味 葱花切碎

步骤 3

1-冷锅热油，下肉沫炒香，变色后加入生蚝肉 2-生蚝下后会疯狂出水，把锅中多余水分铲出，剩三分之一的汁水（这样吃起来蛋饼更水润，加胡椒粉，盐 3-再下打发好的蛋液，晃动锅，使蛋液范围尽可能大，均匀撒上葱花，喜欢胡椒重一点的，可以再撒点，小火，煎五分钟，翻面再煎5分钟 出锅啦，不需另外加调味

菜谱创建时间：2022-03-13 12:16:29