Brunch｜北非蛋 - Shakshuka

作者： 阿鹅爱鹅腿

馋这道菜好久了，自己做即使香料不太齐也很好吃，番茄和鸡蛋的组合很难不好吃吧！

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 1个
• 洋葱 1/4个
• 黑胡椒 1勺
• 盐 1克
• 蕃茄膏 适量（可以没有）
• 肉末 两勺（可以没有）

Brunch｜北非蛋 - Shakshuka的做法步骤

步骤 1

加肉末、洋葱丁、番茄丁翻炒，想的话可以加一点蕃茄酱或者番茄膏，炒至番茄出水（可以加一点盐帮助番茄出水）

步骤 2

挖两个坑把鸡蛋打进去，盖上锅盖焖一会儿

步骤 3

鸡蛋表面焖凝固之后就可以开盖煮收收汁，然后就撒点黑胡椒，想的话装饰一点罗勒叶颜值更高

Brunch｜北非蛋 - Shakshuka的小贴士

全程都是中小火，每个过程的时间看菜的状态吧，时间长一点短一点影响也不大，家常版我就只加了黑胡椒，按理说北非蛋风味应该更丰富hhh 但这样已经很好吃了！

菜谱创建时间：2022-03-12 23:52:48