柠檬酸辣脱骨鸡爪

作者： 毛豆爱美食

用料

• 鸡爪 20只
• 柠檬 1.5个
• 花椒 若干粒
• 小米辣 8只
• 姜片 8片
• 大蒜 1头
• 香菜 2棵
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 海鲜酱油 8勺
• 盐 适量
• 白糖 2勺
• 大料 2个
• 葱 半根

柠檬酸辣脱骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

姜，大料，料酒，冷水下锅焯水，煮大概12分钟

步骤 2

捞出鸡手，用凉水完全冲凉后，放入冰箱里冷藏1小时，最佳，按照图示划刀，开始漫长又痛苦的脱骨

步骤 3

终于完成😂

步骤 4

加入柠檬片，记得要取出柠檬籽，否则容易苦，加入蒜末，小米辣，我又炸了一点麻椒油放里，根据个人口味添加

步骤 5

调汁:海鲜酱油，蚝油1勺，白米醋，蒸鱼豉油，白糖少许，少量盐

步骤 6

抓拌99八十一下，尽量挤出柠檬汁，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1晚，柠檬酸辣脱骨鸡爪，美味可口，再来点冰镇啤酒，无敌😊

菜谱创建时间：2022-03-12 20:27:12