荸荠削皮,一个切3片;剥出虾仁+生粉+料酒+一丢丢盐抓匀、虾头不要扔;芦笋焯水
冷锅冷油放虾头,熬出虾油,然后捞出虾头,放入荸荠翻炒1分钟,再放芦笋、虾仁,翻炒至虾仁变红,放盐拌匀就好啦,非常快手!
出菜咯