辣鸡爪

作者： 笨笨婷k

用料

• 鸡爪 20只
• 姜 4片
• 料酒 3勺
• 葱 1段
• 蒜 6瓣
• 花椒 30粒
• 辣椒粉 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 白糖 5克

辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剁掉鸡趾甲，然后再剁成小块洗净。

步骤 2

冷水下锅，倒入料酒，放入姜片和葱段，无需盖盖焯水20分钟。喜欢吃软的可以多焯一会水。

步骤 3

蒜切末。家里有小米辣的也可以放一点。

步骤 4

锅中热油，倒入蒜末等炒出香味，再倒入鸡爪翻炒均匀。倒入老抽调色，生抽、蚝油、鸡精、糖，根据自己口味调入盐，翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2022-03-12 16:34:42