东北茄子炖土豆

作者： 午厨子

用料

• 茄子 2个
• 土豆 1个
• 小葱 1根
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 50克
• 十三香 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 鸡精 1勺

东北茄子炖土豆的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

茄子撕条(精华，必须手撕)土豆切块泡水，蒜切片，葱切段。

步骤 3

起锅烧油，先炒茄子

步骤 4

茄子炒软放蒜煸香

步骤 5

放入土豆煸炒一下

步骤 6

依次放十三香，生抽，老抽，盐，大酱，加水没过食材

步骤 7

炖10分钟左右，开锅翻炒收汁，不怕食材变烂，越烂越香，差不多了，放勺鸡精。

步骤 8

装盘，撒点葱花，开造。

菜谱创建时间：2022-03-12 13:08:02