一看就会——春季蒸菜

作者： 咕噜咕噜冒泡的夏天

偷看妈妈的配方，顺手记录下来，好东西要大家一起分享☺️ 蒸菜虽然简单，但是有些细节的地方要注意，不然容易翻车。我在这篇文章都给大家说清楚。 保准做出来嫩嫩香香的减脂蒸菜

用料

• 茼蒿菜 一捆
• 盐 3勺
• 鸡精 2勺
• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 面粉 适量
• 胡萝卜 些许

一看就会——春季蒸菜的做法步骤

步骤 1

蒸菜洗干净，沥干水分（很重要）

步骤 2

切碎放入案板，加入盐和鸡精 （家里没有计量器，没办法测试盐的多少，我们放了差不多三小勺，如果把握不准的话就少放些）

步骤 3

加入面粉和食用油，增香又劲道

步骤 4

这样把它抓匀，让茼蒿均匀的裹上面粉（图上的面粉稍有些少了，大家可以根据这个状态再加一些面粉）

步骤 5

锅中倒入水，笼布打湿放在蒸屉上

步骤 6

摆上蒸菜，直接凉水上锅蒸，水开后再蒸10分钟左右即可。

步骤 7

没有什么卖相，我不会拍 但是非常好吃😊 又鲜又嫩 正好是茼蒿的季节，大家都去做做试试趴

步骤 8

这个是个翻车视频，正常蒸出来的茼蒿菜是偏干的稍微有些粘，这个太粘了 原因我们分析了一下，大家要注意避免： 1.洗干净的茼蒿菜没有沥干水分，直接开始操作 2.放生抽太多了 3.面粉放少了 4.蒸的时间过长 只要大家避免这几点，按照我妈妈的这个配方，都能做出一道美味简单又健康的茼蒿蒸菜 我们放了些少许胡萝卜，也很好吃。还有哪些菜可以蒸着吃的，欢迎大家评论分享🤗

菜谱创建时间：2022-03-12 12:45:50