杨枝甘露（芒果西米露）

作者： 小麻料爱洗澡

疫情期间，想吃什么都不方便啦，需要自己做啦，动手做起来，嘿哈~

用料

• 芒果 6个
• 西米 100克
• 牛奶 适量
• 西柚 适量
• 椰汁 适量
• 清水 适量
• 料理机
• 厨房秤

杨枝甘露（芒果西米露）的做法步骤

步骤 1

准备材料，买的是小芒果，最后用了6个，西柚只需要少量果肉即可，用来中和芒果的口味。

步骤 2

先在锅内倒入清水煮沸，不要倒太少，可以多倒点，我因为倒太少，煮西米的时候差点糊掉了。

步骤 3

加入西米，不要一下子全倒进去，西米会不容易散开，粘在一起成一块一块的。慢慢倒进去，一边倒一边搅拌。全部倒完，分散开后，把火调小一点。

步骤 4

西米煮至中间只剩一点白芯的时候，关火，盖锅盖，焖5-10分钟，变全部透明。

步骤 5

然后过凉水，防止黏在一起。

步骤 6

煮西米的时候，可以开始切芒果。 分为两部分，一小部分作为最后的装饰，大部分一会儿用来打芒果泥。

步骤 7

芒果切丁的方法，把芒果削下后，用刀在上边横竖交叉划一下，翻开之后，用小刀削下小丁就可以。

步骤 8

芒果肉放进料理机。

步骤 9

我用的果蔬汁模式。

步骤 10

很快就打成了果泥。

步骤 11

根据个人喜好，在杯子里倒入椰汁和牛奶，再加入煮好的西米。此时此刻是椰汁西米露啦。

步骤 12

再加入果泥和西柚。

步骤 13

最后放上芒果丁，就做好啦。

菜谱创建时间：2022-03-12 11:57:51