（黑暗料理）家庭自制5星酒店美味红烧排骨

作者： 自学成才的羊

头图是一个笑话……但是真的很美味 认真准备食材，一丝不苟制作，兢兢业业拍摄，接近尾声时跑餐厅休息玩儿手机，一不留神……闻到一股糊味🆘……大家千万不要像我一样骄傲自满，一定要看着锅……成功图下面有hhhh 这个方法超级懒人！！调料放好等待就行，不用炒，只是切记时间哈哈哈哈，快来试试吧！

用料

• 排骨 随意
• 八角 1个
• 葱 1根
• 香叶 2片
• 姜片 3片
• 料酒、生抽、老抽、醋、可乐/雪碧 适量

（黑暗料理）家庭自制5星酒店美味红烧排骨的做法步骤

步骤 1

1. （这步骤没拍图，如果你买的排骨较瘦可跳过这步）先焯一下排骨：冷水下锅，煮开滤油沫，取出。 2. 轻煎排骨：这样味道更香 （1）锅里放油，➕少量蒜片、姜片，噼里啪啦声音很治愈 （2）下排骨，加料酒，注意翻面

步骤 2

（3）炒出香味（流口水），如图这样颜色金黄就好了

步骤 3

准备煮排骨啦！ 1. 另一个煮锅，冷水➕葱、八角、香叶 2. 开火，排骨冷水下锅

步骤 4

加醋：锁味，提鲜

步骤 5

加生抽和老抽：上色，味道浓郁

步骤 6

加可乐：加甜加鲜

步骤 7

懒人煮排骨： 1.沸腾后转小火，加盖煮40分钟，定好闹钟！ ⚠️加可乐会有很多泡泡，不必害怕hhh 2. 一定看好时间，千万不要糊了！

步骤 8

反面典型！！！！

步骤 9

正面例子hhhhh 祝大家都成功！！

（黑暗料理）家庭自制5星酒店美味红烧排骨的小贴士

注意时间……

菜谱创建时间：2022-03-12 11:16:29