烤牛奶（空气炸锅）

作者： 粗糙懒人

看到一个推文说水牛奶做烤牛奶好吃，刚好家里有，也有空，就网上搜了教程学做

用料

• 蛋黄 3个
• 水牛奶 400克
• 玉米淀粉 40克
• 糖 28克

烤牛奶（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

把所有材料（先取2个蛋黄就好）倒在一起搅拌均匀

步骤 2

把奶蛋液上锅开小火慢煮，不停搅拌，有奶锅最好，我是把材料放在一个不锈钢盆子里搅拌，所以我直接把盆子放电磁炉上开最小档慢慢煮，重点是不停搅拌才不会焦锅，会越煮越稠，越搅越费劲，煮到最后筷子能划出明显纹路就好，或者划出的纹路不易消失，据说稠点儿后面做成的口感会厚实点儿

步骤 3

事先准备好一个深点的容器（可以小点儿，但深些，这样成型厚些），铺好保鲜膜，把煮好的蛋奶液倒进去抹平（稠乎乎的，其实有点难抹，大概就行），盖好冷藏两三个钟，成块了就可以了

步骤 4

把冷冻好的蛋奶液取出切块放进空气炸锅

步骤 5

刷上蛋黄液

步骤 6

空气炸锅160度15分钟就可以吃了

烤牛奶（空气炸锅）的小贴士

1、不同空气炸锅需要的加热度数可能不同，可以根据自己平常的使用情况调整，烤的过程也可以拿出来看看，差不多就可以了 2、其实，单纯那个蛋奶液煮好也挺好吃的😂

菜谱创建时间：2022-03-11 23:53:45