【炖汤】青橄榄山药猪骨汤

作者： 叮当爱觅食

被捅了一个月的喉咙感觉应该好好润润。刚好买菜平台上看到有青橄榄，新鲜的青橄榄直接吃味道先是酸涩后味回甘，但用来炖汤就只剩下清甜，清热生津煲汤非常好喝。这次搭配了山药胡萝卜加上无花果蜜枣枸杞~

用料

• 猪汤骨 200克
• 橄榄 7-9颗
• 胡萝卜 1根
• 铁棍山药 1根
• 无花果 4-5个
• 蜜枣 1个
• 枸杞 若干

【炖汤】青橄榄山药猪骨汤的做法步骤

步骤 1

主要是想喝汤猪骨就没放太多，枸杞提前泡好，食材都清洗干净山药胡萝卜削皮切滚刀块，青橄榄对半切开

步骤 2

猪骨焯下水把血水煮出来再洗干净，一来这样炖汤比较清冽，二来可以尽量减少油脂和嘌呤的摄入

步骤 3

把蜜枣无花果跟其他食材一起放入电炖盅，隔水慢炖两小时

步骤 4

两小时快到的时候提前15分钟左右加入泡好的枸杞，喝的时候再加少少的盐

步骤 5

汤鲜甜极了，超级好喝

菜谱创建时间：2022-03-11 22:13:35