芒果慕斯蛋糕（0⃣️厨艺）

作者： 小凡_fan

孩子爱吃甜食，努力为她做健康的零食，非原创菜谱，只为做个记录

用料

• 饼干 80克
• 黄油 40克
• 芒果 240克
• 淡奶油 250克
• 糖 35克
• 吉利丁片 10克

芒果慕斯蛋糕（0⃣️厨艺）的做法步骤

步骤 1

40克黄油隔水融化

步骤 2

10克吉利丁片冷水泡软

步骤 3

80克饼干用料理机打成粉末，加入到融化好的黄油中

步骤 4

翻拌均匀

步骤 5

六寸模具底部铺油纸，将翻拌好的饼干碎倒入，用擀面杖压实，放入冰箱冷藏

步骤 6

取210克芒果泥，加入软化后的吉利丁片（挤干水分），小火加热使其融化

步骤 7

250克淡奶油中加入35 克糖，打至5-6 分发，稍有纹路不会消失即可，我有点打过了

步骤 8

打发好的淡奶油中加入融化好吉利丁片的芒果泥，翻拌均匀，

步骤 9

从高处倒入模具中，震出气泡，之前预留的30 克芒果泥本想做个淋面，（主要是也不会）结果翻车了😜

步骤 10

用袋子密封好放入冰箱冷藏5 小时

步骤 11

开动😋

芒果慕斯蛋糕（0⃣️厨艺）的小贴士

1、饼干我用的做雪花酥的饼干 2、吉利丁片冷水泡软

菜谱创建时间：2022-03-11 21:42:45