千层面

作者： Fiona也爱美味

用料

• 番茄罐头
• 大蒜 1瓣
• 芹菜 1根
• 洋葱 1颗
• 红萝卜 1/2颗
• 肉馅 120g

千层面的做法步骤

步骤 1

大蒜、芹菜、洋葱、红萝卜切成细末， 入锅仔细拌炒，再加入猪肉馅

步骤 2

继续炒，加入一罐水煮番茄罐头，炒至番茄软化为止

步骤 3

加入罐头2/3的水，加入高汤，砂糖少许，月桂叶、巴西里、罗勒， 最后以盐和胡椒调味

步骤 4

准备白酱。锅中放入奶油30g，溶化后加入面粉2大匙，以中小火拌炒

步骤 5

面粉化开以后，慢慢倒入300cc的牛奶，一边搅拌，一边煮至浓稠，最后以盐和胡椒调味，白酱就完成了

步骤 6

备滚水，加入少量色拉油和盐，6片千层面丢进去

步骤 7

之后烫菠菜，把菠菜取出降温，挤干水分切成小段

步骤 8

烤盘上涂1/4番茄肉酱，铺上2片千层面、1/3白酱、1/3菠菜、披萨用芝士、1/4的番茄肉酱，这样重复3次

步骤 9

放入预热好的220度烤箱中层，加热约30分钟左右

千层面的小贴士

菜谱来自《昨日的美食》，无责任记录

菜谱创建时间：2012-10-15 01:34:28