入口即化的山药疙瘩汤

作者： Poppy日记_

用料

• 山药 90g
• 面粉 50g
• 水 适量
• 盐/胡椒粉/五香粉/香油 适量
• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 青菜 2小颗
• 香菜（可选） 一颗

入口即化的山药疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

山药去皮蒸熟捣成泥

步骤 2

加入面粉混合成团

步骤 3

如果第二天早上吃，可以冰箱冷藏一夜

步骤 4

取出慢慢加水，用筷子搅成黏糊状，如图，再加入适量盐和五香粉搅拌均匀

步骤 5

锅中加油，炒香蒜末和葱末后加入去皮的番茄块

步骤 6

番茄炒出水，加入生抽和白胡椒粉翻炒均匀

步骤 7

加水，水烧开转小火用筷子挑着下疙瘩，疙瘩到汤中会散成小疙瘩，汤汁也会慢慢变浓稠

步骤 8

把鸡蛋液浇在冒小泡的位置，会自动散成蛋花，调入适量盐，出锅前加入香菜和香油即可

步骤 9

入口即化的疙瘩，也不会出现咬不动的大疙瘩，很适合做给老人和小孩子。

菜谱创建时间：2022-03-11 20:37:39