小餐包

作者： 木村黑妹

用料

• 王后日式吐司高筋面粉 207克
• 酸奶 135克
• 鲁邦种 52克
• 干酵母 2克
• 温水 18克
• 黑裸麦面粉 10克
• 盐 1.3克
• 砂糖 15克
• 黄油 18克左右

小餐包的做法步骤

步骤 1

酸奶、高筋面粉、鲁邦种放入面包机打8分钟，放置15分钟

步骤 2

等待过程中把酵母用温水化开，将干性材料一起混合到酵母水当中。

步骤 3

将黄油和酵母水混合物放进面包机打20分钟，发酵至2倍大

步骤 4

分割，整形，发酵

步骤 5

烤箱预热200度，180度上下火，中下层烤18分钟

菜谱创建时间：2022-03-11 19:14:50