火爆嫩肥肠麻辣鲜香

作者： c小花啦啦啦

我家先生是江油的，他们那里的人爱死了肥肠，所以

用料

• 肥肠 克200
• 花椒 粒20
• 干辣椒 个20
• 豆瓣酱 勺1
• 姜 片10
• 蒜 瓣10
• 盐 克3
• 生抽 勺1
• 蔬菜 干5

火爆嫩肥肠麻辣鲜香的做法步骤

步骤 1

肥肠放入高压锅加入花椒，料酒，酱油，少盐，喜欢味大的可以加八角，大料，肥肠上气后十分钟就可以了，没高压锅煮一个小时。 🍉 Ps肥肠我在盒马买的现成的，回来自己清洗下就行了，我再都不在菜市场买新鲜肥肠回来自己洗了，上次把我都要洗哭😭了，手都ruan痛了

步骤 2

准备好配料 碗里放：姜，蒜，花椒，泡辣椒，干辣椒 🍉 大葱，二荆条切段，喜欢辣的可以加小米椒段，大葱没有小葱也可以，大家灵活加

步骤 3

碗里的料倒进去炒香后加入郫县豆瓣

步骤 4

豆瓣加入后继续炒

步骤 5

加入肥肠，我顺手抓了一把泡的木耳，本来晚上凉拌的，结果，超乎预料的好吃😋，炒两分钟

步骤 6

加入：葱段，二荆条段，炒 🍉 加入：酱油，少许醋，白糖，盐，起锅前放味精

步骤 7

完成，太好吃了吧、哈哈哈

火爆嫩肥肠麻辣鲜香的小贴士

肥肠要煮耙喔，不然嚼不动，如果要用新鲜肥肠就要先用小苏打马十分钟，洗干净，再马料，全程大火油多才行

菜谱创建时间：2022-03-11 13:35:44