京酱肉丝卷饼

作者： 懒猫o加菲

卷饼做起来简单，吃起来美味而且扛饿，可以作为不想做正餐时候的救急菜。

用料

• 肉丝（有肥有瘦首选） 150克
• 京葱 少许
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 豆瓣酱：黄豆酱：甜面酱 1：2：2勺
• 淀粉 1勺
• 盐 少量
• 糖 少量
• 料酒 少量

京酱肉丝卷饼的做法步骤

步骤 1

1.肉丝用少量料酒，少量盐，一勺淀粉搅拌腌制放冰箱 2.京葱，土豆和青椒切丝备用 3.按照1：2：2的比例准备豆瓣酱，黄豆酱和甜面酱

步骤 2

加油翻炒青椒土豆丝，可以放少量盐提鲜，然后盛出上桌（因为京酱肉丝肯定偏咸，所以这个菜宜淡口）

步骤 3

加多量油翻炒肉丝至无血色（全程不停翻炒避免肉丝粘锅）

步骤 4

中等量油炒香京葱，放入，豆瓣酱+黄豆酱+甜面酱混合调料，加入少量糖，炒出味后加入炒好的肉丝，稍微煸炒一下就可以出锅上桌

步骤 5

把冰冻的卷饼蒸热

步骤 6

可以按照自己口味卷饼吃了

步骤 7

很好吃啊！

京酱肉丝卷饼的小贴士

京酱肉丝比较油，所以配菜还可以选笋丝茭白丝，甚至豆芽等等，以解腻清淡为主

菜谱创建时间：2022-03-11 13:17:31