大米提前一晚侵泡
砂锅里放适量水煮沸倒入侵泡过大米和玉米,开盖大火煮2~3分钟,盖锅盖转中小火煮10~15分钟
准备一个小土鸡蛋,打进碗里搅拌碎
在粥沸腾时,把粥舀进装有拌碎蛋液里,轻搅拌一下蛋液与粥,静待2~3分钟(这时可以先去忙别的事情);
静待一会后放半片的芝士,搅拌均匀。开吃了。
半片芝士是中童以上大人分量,太多腻人,小童放四分一可以了;如果觉得味道淡可以适当加点盐,本身芝士含盐可不放;如果是1岁左右宝宝吃,把玉米切细;如果赶时间可以在蛋液里直接放芝士再倒粥搅拌静待后享用,不过芝士受高热营养成分会稍有流失。利弊权衡看你了。