🐮牛奶炼乳面包🍞

作者： 吴丹dy

用料

• 高筋面粉 300克
• 0卡糖 35克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 炼乳 20克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 牛奶 140～160克

🐮牛奶炼乳面包🍞的做法步骤

步骤 1

盆中放入高筋面粉300克➕0卡糖35克➕盐1克➕酵母3克➕鸡蛋1个➕炼乳20克➕牛奶140克（预留20克左右的牛奶揉面用）

步骤 2

用筷子搅拌成絮状

步骤 3

揉成面团盖上保鲜膜醒30分钟，醒好后的面团进行揉抻（想洗衣服一样的揉），摔打（如果觉得面团硬了可以加入牛奶）反复直到揉出厚膜，再加入软化好的20克黄油，继续揉抻摔，直到揉出薄膜。 揉好后继续盖上保鲜膜醒发1个小时。

步骤 4

醒发好的面团，取出按压排气（这里不要揉哦）团成小圆球

步骤 5

烤箱预热160度放入面团烤20分钟，中途自己看颜色，如果差不多了表面放上锡纸，防止颜色太深！

菜谱创建时间：2022-03-11 07:36:41