猪扒便当

作者： 叮当係个怪小孩

用料

• 盐 适量
• 猪扒 250克
• 酱油 1勺
• 淀粉 适量
• 蚝油 2泵
• 蒜油 2勺
• 料酒 1勺

猪扒便当的做法步骤

步骤 1

1⃣️选购带肥肉的部分（通常剁肉饼用的位置也可以），提前解冻猪扒，或新鲜买回来后用清水处理一下待用

步骤 2

2⃣️一勺料酒去腥

步骤 3

3⃣️ 一勺酱油

步骤 4

4⃣️两泵蚝油

步骤 5

5⃣️半勺再多一点点的盐

步骤 6

6⃣️两大勺淀粉

步骤 7

7⃣️适量的蒜油，我用的是买现成的

步骤 8

8⃣️（尽量撇除蒜末，因为蒜末一起煎会容易糊底）尽量使用蒜油就可以了，然后腌制15-20分钟就足够入味了

步骤 9

9⃣️热锅加入一点点油，把猪扒摆平慢煎，双面用均匀的速度循环翻面

步骤 10

1⃣️0⃣️直到表面带点焦焦的感觉，但时间不能太久，不然猪扒会又干又硬，差不多10分钟吧可以用剪刀稍微剪开看看肉质还有没有见血或者见红，如果没有就说明已经熟透了

步骤 11

1⃣️1⃣️剩下的腌料可以开点水，加入锅内，让猪扒看上去有点酱汁，更好下饭

步骤 12

可以装起来了～带走便当咯～美味的午餐或晚餐

菜谱创建时间：2022-03-11 01:03:41