香煎水晶柳猪扒

作者： 苹果菜

朋友教我做猪扒，解决小朋友的早餐。煎好再加点番茄酱，美滋滋，他可以连续吃一个星期，不用再去烦恼每天吃啥早餐好，快手简单，5分钟搞定早餐！

用料

• 水晶柳猪肉 1000克
• 白胡椒粉 1勺
• 生抽 4勺
• 蚝油 3勺
• 白糖 半勺
• 大蒜 半头
• 姜 5片
• 油（煎猪扒） 1勺

香煎水晶柳猪扒的做法步骤

步骤 1

肉档买2块水晶柳（约2斤），跟他们说要给小朋友做猪扒的，他们会帮忙切成薄片。

步骤 2

加少许白胡椒粉

步骤 3

加3勺蚝油。

步骤 4

加四勺淡盐生抽。

步骤 5

加半勺白糖。

步骤 6

加蒜沫和姜丝

步骤 7

用叉子把所有调料搅拌均匀，一边搅伴一边用叉子戳肉。

步骤 8

装进保鲜盒放冰箱0度保鲜可以存放一周。每次需要的时候就拿几片出来，不用再解冻。

步骤 9

煎猪扒前，把姜丝和蒜挑掉，不然容易焦。热锅冷油，中小火煎约一分半钟，再翻另一面煎一分半钟。

步骤 10

装盘。挤上番茄酱或者其它喜欢的酱汁，加一杯牛奶或豆浆或茶，早餐搞定。

香煎水晶柳猪扒的小贴士

猪身上猪肘肉部分叫水晶肉，肉质细腻，煎猪扒肉嫩不柴。看步骤图貌似复杂，其实很简单。加少许胡椒粉、3勺蚝油，四勺生抽，半勺糖，蒜沫和姜丝，搅拌均匀腌制就可以了。腌制调料也可以按自己喜欢的口味去调配。每次煎猪扒花费时间只需5分钟。

菜谱创建时间：2022-03-10 22:29:55