拉丝or爆浆豆沙芝士年糕

作者： 野生兔兔兔兔兔

外表脆脆内里糯叽，豆沙与芝士甜咸融合，和大兄弟一口气吃光它们！

用料

• 糯米粉 100克
• 热水 80克
• 豆沙 120克
• 马苏里拉芝士碎/芝士片 50克/3片
• 油 适量

拉丝or爆浆豆沙芝士年糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉中加入热水，揉成面团分为6等份，压扁它们～

步骤 2

豆沙、芝士碎均分成6份，面片叠豆沙裹住芝士碎，堆成扁方块。 （豆沙足够甜，用料里不需再额外放糖，把豆沙替换成红薯泥紫薯泥都OK，那可以适当放些糖～） （马苏里拉芝士碎就是拉丝效果，芝士片有爆浆效果，放什么也看个人喜好～）

步骤 3

平底锅热油，中小火煎小方块，适时翻面至表面发黄变焦，大概五分钟。

步骤 4

出锅装盘～

步骤 5

外脆里糯，一口一口吃光它们～

菜谱创建时间：2022-03-09 23:39:36