红烧羊肉

作者： 喜悦悦呀

朋友送的内蒙的羊肉，一点膻味也没有，超嫩。红烧走一个👩🏻‍🍳

用料

• 羊肉 1000克
• 花椒 适量
• 姜 7片
• 蒜 1头
• 料酒 3勺
• 老抽 适量
• 生抽 3勺
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 干辣椒 5个
• 八角 2个
• 大葱 1根
• 冰糖 适量
• 豆瓣酱 一大勺

红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜 干辣椒 大料 花椒备用

步骤 2

冷水下锅，羊肉焯水

步骤 3

热油，放入羊肉 葱姜蒜 大火翻炒

步骤 4

放入适量料酒

步骤 5

适量生抽

步骤 6

少量老抽调色

步骤 7

上一步翻炒均匀，倒入温水

步骤 8

放入豆瓣酱翻拌均匀

步骤 9

转入砂锅

步骤 10

加入适量冰糖

步骤 11

大火煮沸，小火焖煮1小时。中途可少量加水

步骤 12

超级好吃，汤汁拌饭一绝！

菜谱创建时间：2022-03-09 21:11:47