腐竹煲（又名大乱炖）

作者： 不会削苹果

用料

• 腐竹 3根
• 白菜 小半棵
• 木耳 一小把
• 春笋 3根
• 金针菇 半把
• 小油豆腐 适量
• 粉丝 一把
• 浓汤宝 一个
• 盐 适量

腐竹煲（又名大乱炖）的做法步骤

步骤 1

腐竹隔夜泡开，木耳泡一小时，粉丝凉水泡半小时。

步骤 2

腐竹切小段，白菜切段，春笋拍一下切段，金针菇去根撕小朵。这么大白菜七八片就够了。

步骤 3

春笋下油锅翻炒，金针菇空气炸锅200度7分钟，剩余配料（除粉丝外）焯水。

步骤 4

锅中倒入适量清水，放入浓汤宝，大火烧开，倒入配料（除粉丝外），再次烧开后转小火炖10分钟，放入粉丝，两分钟后出锅。

腐竹煲（又名大乱炖）的小贴士

1.粉丝用的绿豆粉丝，不要放太早，容易烂掉。 2.金针菇也可以直接焯水，不用空气炸锅，本人比较无聊，随便试试。┐(´-｀)┌ 3.想放什么都可以，无所谓，推荐用味道比较淡的菜。 4.分量比较大，能做图上两碗。

菜谱创建时间：2022-03-09 18:16:58