饭扫光@啤酒猪手

作者： 懒容下厨

全家都爱吃

用料

• 大蒜 适量
• 生抽 适量
• 猪手 半只
• 啤酒 1罐
• 干辣椒 2个 可不放
• 八角 1个 可不放
• 料酒 适量
• 油 适量
• 冰糖/白糖 适量克

饭扫光@啤酒猪手的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

煮适量开水，倒入切块的猪手+少许料酒（祛味），煮开捞出洗净

步骤 3

锅里倒少量油，冰糖，翻炒到糖融化（可以不放糖，放糖上色祛味的）

步骤 4

倒入猪手翻炒，加少许料酒

步骤 5

猪手变色

步骤 6

加入蒜瓣，干辣椒八角，适量生抽，翻炒一小会

步骤 7

加入啤酒（小罐的我一般放两罐，猪脚煮久一点），或者一罐啤酒加点水

步骤 8

酒水没过猪手（要想猪手煮烂一点就多放水）

步骤 9

收汁起锅，开饭啦

菜谱创建时间：2022-03-09 18:11:30