自家懒人电压力锅版黄豆炖猪蹄

作者： 温文尔雅小甜杏

自从有了孩子 就开始学做各种吃的 现在小可爱越来越大 嘴越来越壮 之前那些无盐 少盐 人家已经不想再吃了 一句“不好吃”真是💔…… 这次我借鉴了网上众多食谱 视频 成功做出了“我家风味” 大猪蹄 小可爱只呼：太好吃了😋 吃完一碗才想起拍照 📷 下次做再补过程图图😹😹😹

用料

• 猪蹄 2只约735克
• 黄豆 宜家小粉碗1碗
• 料酒 看着倒😹
• 葱段 小拇指长6段
• 姜 6大片
• 盐 2平勺
• 香叶 3片
• 八角 5个
• 桂皮 1块
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 3勺
• 花椒 1小捏

自家懒人电压力锅版黄豆炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

黄豆 用量大家按需吧 有说泡1-2小时的 我担心泡不开 都是泡一晚

步骤 2

猪蹄洗净 冷水下锅 放葱姜各3 倒料酒 煮去血水 开锅再多煮个2-3分钟更好

步骤 3

用小碗将配料拌匀 然后加入少量的水 倒入锅中 水不要多 浅浅一个底就可以了 等放了猪蹄后 再补水 （我的习惯）

步骤 4

将猪蹄从锅中捞出 用凉水将浮末冲洗干净 放入已经有料汁锅中 平铺铺匀 再加入黄豆铺匀 这个时候再补水 我个人是加了刚好与猪蹄平行的水量 锅上选择“浓香炖肉”功能 时间：40分 口感：2软烂 盖盖，将排气阀拨到密封处 按“开始”键启动功能 坐等出锅

步骤 5

附一张小可爱次的混乱场面😹😹😹

自家懒人电压力锅版黄豆炖猪蹄的小贴士

我家锅不是很吃水 所以做完后还会有很多汤汁 （我家习惯出锅后再收汁加味 因为家里有小可爱 我怕太咸 所以做的时候味道会稍淡 最后再调整） 出锅后偿味 味道正好 直接收汁即可 如果淡了就一边加料一边收汁

菜谱创建时间：2022-03-09 15:06:12