黑豆浆核桃面包(面包机)

作者： 放风筝的王小强

家里的豆浆机坏了，还没有入手新的。跑到超市买豆浆，结果只有黑豆浆。。。这个面包蓬松度不够，打开盖子就看到上面是凹进去的。但是母后大人却说喜欢这样密实度高的口感，说不喜欢喧乎的。好吧，我觉得它还有很大的改良空间。

用料

• 核桃仁碎 适量(可选择)
• 高筋面粉 2.5杯
• 白砂糖 4大勺
• 盐 0.5小勺
• 酵母 1.5小勺
• 黑豆浆 1袋 约250ml
• 黄油 70g
• 奶粉 适量(可选择)

黑豆浆核桃面包(面包机)的做法步骤

步骤 1

高筋面粉，盐，白砂糖，奶粉，酵母，黑豆浆放入面包桶。开启和面程序，直到第一次和面结束。

步骤 2

放入黄油，重新开启和面程序，直到第一次和面结束。

步骤 3

等待10分钟。重新选择法式面包程序。750g，浅色。

步骤 4

下料提示音响后放入核桃仁碎。

步骤 5

等待面包机工作结束。

步骤 6

放凉后切片保存，或者不切片保存。

黑豆浆核桃面包(面包机)的小贴士

酵母和盐还有面包桶壁分开，我的习惯是放入2杯面粉之后稍微挖个小坑，将酵母放入坑中，再加入剩余的半杯面粉。 奶粉可放可不放，因为我当时走神了，忘记自己做的是豆浆面包，所以放了点奶粉，刚刚倒出来一点我就回过神了，所以量非常小。应该没有什么实质的影响。

菜谱创建时间：2012-10-14 22:44:40