麻婆豆腐

作者： 朕好萌鸭

男朋友嘴馋，天天换着花样吃

用料

• 豆腐 1块
• 肉沫 3两
• 辣椒 2个
• 花椒 十几粒
• 辣椒粉 5克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 勺
• 小葱碎 10克
• 蒜末姜末 适量

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐洗净切块。

步骤 2

肉沫，姜末，蒜末，辣椒，生抽老抽，淀粉（生粉）混合rua均匀。

步骤 3

用水，淀粉，胡椒粉，花椒粉，生抽，味精调一碗勾芡用的汁儿，有啥加啥，我家没有胡椒粉也没有加。

步骤 4

起锅烧油，放入腌制好的肉末，炒一会后，加入一勺豆瓣酱（豆瓣酱本身很咸，不用加盐），炒出红油之后放入豆腐，翻炒几下倒入汁儿芶芡，再加点水，咕嘟咕嘟，水开放葱花点缀，欧了！

步骤 5

可以出锅啦！

菜谱创建时间：2022-03-09 13:32:51