葱油胡豆

作者： 李西melon

又是快手菜～ 写一首口水小诗表达一下： “菜场刚好有，我刚好想做， 年少的喜欢那么偶然， 又那么简单。 我的心在胸腔里颤动了一下， 蚕豆的皮略韧，咬开是面软的， 入口是葱的清香， 煎过油后，有淡淡的湿润， 画面是， 河边小草矗矗的发芽🌱长高， 香味上升到鼻腔，回口微苦… 噢，这该死的春天的邂逅…”

用料

• 蚕豆 300克
• 小葱 3根
• 菜油 8克
• 盐 1克
• 鸡精 随意

葱油胡豆的做法步骤

步骤 1

剥蚕豆，刚剥出来的蚕豆没有遗失水分， 是它最新鲜的时刻，也是它完成使命的时刻… 葱洗净，切粒儿..

步骤 2

不用指甲，直接用剪刀剪一边筋，剪开一掰，豆就掉出来了…

步骤 3

锅里热油，下葱花，炒香…

步骤 4

下胡豆，翻炒半分钟…小火啊，别把葱花炒糊…

步骤 5

倒入40ml水，闷三到五分钟， 开锅盖大火收收水…

步骤 6

加盐，鸡精，起锅装盘… enjoy吧…

菜谱创建时间：2022-03-09 12:30:26