杂炒百叶

作者： 牙牙没烦恼

百叶这么做，软滑，开胃，下饭！

用料

• 厚百叶 1张（150克）
• 青红椒 各1个
• 蒜头 3瓣
• 葱 1段
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 耗油 1勺
• 白胡椒粉 半勺

杂炒百叶的做法步骤

步骤 1

百叶切长条，切菱形片，木耳+糖+面粉，泡发，洗干净

步骤 2

青红椒切菱形片

步骤 3

调个碗汁：老抽，生抽，耗油，糖，盐（适量），白胡椒粉，淀粉，小半碗水，搅拌均匀

步骤 4

水里放一点点食用碱，放百叶，木耳焯水

步骤 5

锅里放少量油，小火炒香蒜末葱末班车放豆瓣酱炒出红油

步骤 6

放百叶，木耳，碗汁，煮3分钟

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2022-03-09 10:53:48