红烧带鱼

作者： 嘉嘉小小厨

用料

• 带鱼 1条
• 葱 根
• 蒜 瓣
• 二锅头
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 香葱 克
• 白糖 克
• 花椒 粒
• 黄酒
• 干辣椒
• 姜
• 花生油

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

将带鱼洗净切段，放姜丝、花椒、黄酒腌制半小时

步骤 2

将腌好的带鱼段用厨房纸吸干水分，锅中放入少量植物油烧热，将带鱼炸至两面金黄捞出备用

步骤 3

准备几瓣大蒜切几片姜片备用

步骤 4

锅中多余的油倒出去，继续加热

步骤 5

加入大蒜瓣、姜片、辣椒段、生抽、老抽、再加入少量二锅头，最后加入开水烧制，直到汤汁快吸干时加入适量白糖和盐

步骤 6

出锅撒上小香葱末即可

菜谱创建时间：2022-03-08 22:39:09