香辣开胃青椒牛肉丝

作者： 淡云烟_cbg

用料

• 黄牛肉 150克
• 薄皮青椒 4个
• 洋葱 半个
• 小米辣 5个
• 蒜末 5瓣切碎
• 姜丝 8片切丝
• 花椒粒 适量
• 生抽、花椒油、白砂糖、料酒、土豆或红薯淀粉 适量

香辣开胃青椒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

青椒切小块，洋葱、小米辣、姜切丝，蒜切粒。

步骤 2

牛肉顺丝切丝。加入生抽、蚝油、白糖、花椒油、料酒，混合后，加油，腌制20分钟。

步骤 3

热锅宽油。加花椒爆香后，加入青椒，稍微翻炒后，加盐，混匀后堆到锅一边。

步骤 4

锅倾斜，加入洋葱小米辣炒香，放入盐。

步骤 5

加入腌好的牛肉丝。使劲翻炒，过程中依次加入生抽，老抽花椒，蒜粒姜丝，白糖，盐，混匀。

步骤 6

将牛肉和青椒混合，然后沿锅边加入少许醋。翻炒均匀。

步骤 7

关火出锅。

菜谱创建时间：2022-03-08 20:00:29