低热量低酵母无蔗糖无油玉米小餐包（隔夜冷藏法）

作者： A丶吴小跳

简单又快手，烘焙小白也可以轻松完成的一款低卡小餐包。 友情提示：首先声明一下，众口难调，每个人的口味都不一样，如果是喜欢软夫夫的面包可以不用看了这个方子不适合你。这款面包的口感更像乡村面包，因为自己比较喜欢硬口的配料干净的面包，不喜欢一口下去只能吃到甜味和奶味的面包，所以这款只能说自己本人很喜欢但是不代表所有人都喜欢😊但是这款空口吃就很好吃，能够吃到玉米的香甜，还有麦香味。

用料

• 玉米粉 20克
• 雪兔面粉 180克
• 海藻糖 3克
• 盐 3克
• 玉米粒 50克
• 酵母粉 1克
• 水 115ml

低热量低酵母无蔗糖无油玉米小餐包（隔夜冷藏法）的做法步骤

步骤 1

将以上所有食材混合均匀成团常温放置30-60分钟，排气并揉实面团，放入冰箱冷藏12-15小时，直至膨胀2-2.5倍大

步骤 2

隔天取出面团用手轻压排气，平均分成自己喜欢的大小分量滚圆醒至15分钟，我是分了8个面团。

步骤 3

表面撒少量玉米粉，放入烤箱中二次发酵50分钟

步骤 4

烤箱200°C预热，预热好烤箱把面团放进去烤16分钟，我是放在石板上烤的，中下火220°C。

步骤 5

超级简单又健康的一款低卡小餐包。

步骤 6

荻山和也老师的隔夜冷藏法小餐包 原方子做了一点小改动，低酵母无油无蔗糖超级低卡又健康的玉米小餐包☺️ 面包特别喜欢这种配料特别干净干吃可以吃的到小麦粉最原始的味道的面包，而不是一口下去只有奶香，甜味的面包🍞超级好吃哦

菜谱创建时间：2022-03-08 15:59:10