可可巧克力豆小餐包—低卡烘焙

作者： 厨小花的减脂餐

想吃巧克力味道的面包，又担心热量太高。 选择直接放巧克力豆，简单操作，好吃热量也不会太高哦，一点都不会腻。

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦面粉 50克
• 可可粉 10克
• 鸡蛋 1颗
• 牛奶 约100克
• 糖 20克
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 无盐黄油 20克
• 耐高温巧克力豆 30-40克

可可巧克力豆小餐包—低卡烘焙的做法步骤

步骤 1

食材除黄油和巧克力豆，全部放厨师机； 低速混合成团，转中速揉到厚膜；

步骤 2

加软化的黄油，低速混合，转高速揉出薄膜；

步骤 3

加巧克力豆，低速混合完成；

步骤 4

面团进行1次发酵；

步骤 5

发酵完成排气

步骤 6

分割成16份，滚圆放在烤盘上；

步骤 7

开始二次发酵，烤箱设置33度40分钟，记得加一碗热水增加湿度； 我用的是柏翠5400烤箱的发酵功能，旋钮轻松控制，发酵温度调节区间大，满足各种发酵需求；

步骤 8

烤箱180度预热，烘烤15-20分钟； 柏翠品牌专利的飞梭旋钮控制，使用感非常赞； 烤箱电子精准控温，上下管都可以独立控制操作，调节温度方便快捷。

步骤 9

出炉喽

步骤 10

嘻嘻，满满一大盘，太满足了。

步骤 11

淡的可可味，香浓的巧克力豆，二者搭配起来一点也不会腻，热量也不会过高哦。

步骤 12

小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我💗。 ✅【厨小花】，上百道细致的菜谱等你来！

可可巧克力豆小餐包—低卡烘焙的小贴士

简单好做，快来试试吧！

菜谱创建时间：2022-03-08 12:01:13