鲜味冬瓜鱼肚羹

作者： 俪文姐姐

冬瓜清甜,制作过程没放油,没放调味料,全部是食物搭配的鲜味,减重期也适合。

用料

• 冬瓜 500克
• 沙爆鱼肚 一块（泡发后100克）
• 贡丸 4粒
• 白鱼丸 4粒
• 迷你杏鲍菇 5只
• 抽真空笋 50克
• 咸肉 数片克
• 榨菜 半包
• 清鸡汤 1罐
• 清水 五碗
• 姜 数片
• 葱 1根
• 马蹄粉 2茶匙（勾芡用）

鲜味冬瓜鱼肚羹的做法步骤

步骤 1

准备材料,沙爆鱼肚预先泡软（大约3小时）

步骤 2

把材料切细成颗粒状。

步骤 3

白锅把姜片略爆,把材料放进去翻炒,倒入清鸡汤和五碗水。

步骤 4

用马蹄粉准备勾芡水（用生粉也可以,区别是用马蹄粉的汤凉了翻热变化不大,用生粉汤凉了有糊糊的感觉）

步骤 5

汤煮滚10分钟勾芡落葱花。

步骤 6

味道鲜极了。

鲜味冬瓜鱼肚羹的小贴士

味道清鲜,鸡汤,咸肉,榨菜都有咸味,不需要加调味料。食材选择比较随意。

菜谱创建时间：2022-03-08 11:58:31