零失败的蛋挞

作者： Dimmychen

在小高姐的基础上进行修改的蛋挞液方子，比较适合忙碌的懒人，而且不影响做出来的效果和口感。 炼奶替换了白糖，因为炼奶做出来的奶香味更浓，如果没有炼奶，建议用50克白糖。 蛋挞液的量大概做出12～13个蛋挞。

用料

• 牛奶 180克
• 35%奶油 200克
• 炼奶 适量
• 鸡蛋 2

零失败的蛋挞的做法步骤

步骤 1

用打蛋器手动把所有材料混合搅拌均匀，尤其得把炼奶完全融化在混合液里。 蛋挞液在倒入蛋挞皮的时候，其实过不过筛都问题不大，因为懒，我不过筛，烤出来的效果也不错。

步骤 2

华氏500度，根据自家烤箱温度烤12-15分钟，看着蛋挞在烤箱里慢慢鼓起来的状态是不是很治愈呢？😉

步骤 3

这是刚烤出来的内部结构，是不是像豆腐花一样滑嫩呢？

步骤 4

蛋挞放到第二天中午，内部结构依然很赞哦 欢迎收藏和转发。

菜谱创建时间：2022-03-08 07:11:19