丈母娘吃了都夸的火爆双脆

作者： 爱七爱吃好吃哒

下饭的韭黄鸭肠还不够 开个升级版的韭黄黄喉➕鸭肠 来个超级好吃的火爆双脆 30秒成菜

用料

• 猪黄喉 200克
• 鸭肠 200克
• 泡椒 4个
• 小米辣 4个
• 大蒜 4瓣
• 郫县豆瓣儿 2勺
• 醪糟儿 1勺
• 生抽 4勺
• 耗油 2勺
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 醋 适量

丈母娘吃了都夸的火爆双脆的做法步骤

步骤 1

猪黄喉切大一点的片，鸭肠水开后加料酒焯水10秒，切成长段

步骤 2

适量花椒，小米辣，生姜，大蒜，泡椒（这个图忘了放泡椒）切碎

步骤 3

韭黄切段

步骤 4

把泡椒，大蒜，生姜，小米辣，豆瓣酱，耗油，醪糟儿，鸡精，少许盐加入黄喉，鸭肠

步骤 5

搅拌混匀腌制5分钟

步骤 6

冷锅热油，油温大火烧到最高

步骤 7

下入腌制好的双脆翻炒20秒

步骤 8

加入韭黄炒10秒

步骤 9

起锅放少许醋增香

步骤 10

脆脆的下饭菜出锅🥰

丈母娘吃了都夸的火爆双脆的小贴士

1.鸭肠有腥味，焯水的时候加料酒去腥，焯10秒即可 2.黄喉，鸭肠都容易炒老，所以各种调料要提前放在里面腌制 3.全程大火爆炒

菜谱创建时间：2022-03-07 20:42:22