烤箱蒸三文鱼

作者： 疯大大师

用料

• 三文鱼 半片
• 橄榄油 2勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 蒜泥 一小勺
• 葱丝 一撮
• 生抽 2勺

烤箱蒸三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼用水冲洗，然后厨房纸吸干水分

步骤 2

烤箱预热200度，热风。在鱼肉那一面撒盐抹匀，静置十分钟后，用厨房纸再吸干表面水分，撒上黑胡椒

步骤 3

烤箱预热好之后放入三文鱼，表面淋一些橄榄油，用锡纸盖起来放进烤箱，烤20分钟

步骤 4

到时间把鱼拿出来，用一个小碗调匀生抽橄榄油蒜泥，刷在鱼上，撒上葱丝。这里你可以用任何你喜欢的调味料，但是三文鱼我自己觉得不太适合红油类型的辣，泰式的新鲜辣椒+鱼露+生抽+蚝油+香菜+蒜泥可以有，日式的照烧也很美味。

烤箱蒸三文鱼的小贴士

鱼肉撒盐之后会带出水分，下锅煎或者进烤箱之前用厨房纸吸干水分可以避免碱油，这个时候鱼肉带出的水分也会有腥味，所以吸干不可以省略。

菜谱创建时间：2022-03-07 13:31:36