绝不浪费的一虾两吃，白灼虾和虾头白菜，以及收获虾油一瓶

作者： 大尾巴龙爱美食

春天正是长身体的时候，家里的小朋友一定要多补充蛋白质，还有始终在减肥路上的我，也假装不吃红烧肉酱肘子，所以蛋白质含量高而低卡的虾就成了我们家餐桌上频频出现的肉类了。做法，当然得变着花样来啦🍤

用料

• 活虾 1000克
• 盐 适量
• 姜 2片
• 植物油 200克
• 娃娃菜 2颗

绝不浪费的一虾两吃，白灼虾和虾头白菜，以及收获虾油一瓶的做法步骤

步骤 1

活虾洗干净，剪掉须子

步骤 2

虾头剪下来单放

步骤 3

虾身

步骤 4

凉油下锅，一片姜，加油，末过虾头

步骤 5

开最小火🔥，慢慢煸，大概15分钟左右

步骤 6

这样子，可以煸时按压虾头，为了把虾油榨出来

步骤 7

看到虾头颜色发褐了，关火

步骤 8

沥干油，装盘

步骤 9

这样，已经可以吃了，外焦里嫩，特别好吃，完美的下酒菜，补钙妥妥滴

步骤 10

锅不用洗，用剩下的锅底油炒白菜娃娃菜什么菜都行，快熟时下虾头，适量盐，翻炒几下出锅。

步骤 11

虾身白灼，我又下了面，用炼好的虾油干拌面，鲜的来……

步骤 12

美味

绝不浪费的一虾两吃，白灼虾和虾头白菜，以及收获虾油一瓶的小贴士

炼虾油火务必小，虾油装瓶可以吃2-3周，我用的两斤虾，虾头不少，炼了大概半斤油。 虾油可以拌面，炒豆腐，炒素菜，很鲜

菜谱创建时间：2022-03-07 12:36:21