和面,加入以上所有材料。
交给面包机,做成可用的面包团子后取出,揉一揉,揉出气泡。放十分钟。
300g榴莲肉搅拌均匀
加入100g芝士隔热水融化后搅拌均匀,放凉。 把芝士和榴莲肉混合搅拌均匀。
大面团像包饺子那样分成小面团,放入馅料,包成三角形或者圆形。
包好,准备醒发。
放30℃加湿环境,醒发至一倍大。我放的烤箱,精准控温只能低不能高。
发好后,拿面粉筛往上撒点面粉,少量多次,撒均匀。
用家里最快的刀,轻轻的划口。别划深了,会破。
放入烤箱中层,160℃10分钟。
盖上锡纸,防止焦黑。继续烤10分钟,用筷子戳一下面包表皮凹陷没有回弹证明还没烤熟,要+5分钟再看。
出炉趁热吃,好吃哭了。
满满都是榴莲肉。。。榴莲自由!!!
同样的面团,加点蒸熟的紫薯泥,咸蛋黄,麻薯,同样的包法,烘烤,就是咸蛋黄紫薯麻薯欧包哦!