秘制酸菜鱼

作者： 爱妃日食记

这道菜没人是不知道的，让我们拿起碗筷超级下饭。酸酸辣辣的超级开胃……

用料

• 鲩鱼 半条
• 酸菜 半棵
• 姜蓉 半勺
• 蒜蓉 1勺
• 泡椒 5个
• 泡椒水 2勺
• 川椒 1小把
• 干辣椒 5个
• 料酒 3勺
• 姜辣椒酱（春光） 1-2勺
• 盐 1小匙
• 香菜 2根
• 葱 1根
• 鸡精 1小勺
• 白糖 3小勺

秘制酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

准备好所有的菜料，鱼煎到7成熟，有条件的可以炭火烤更香。

步骤 2

必备的泡椒水哦！

步骤 3

开锅热油，把蒜、姜、葱段、泡椒炒香

步骤 4

然后把酸菜、干辣椒、黄辣椒酱、花胶、米酒、盐、鸡精、白糖一起炒出味。

步骤 5

最后加水煮出香味就可以转锅了

步骤 6

放上鱼和自己喜欢的配菜就可以开锅了，广东话：慢慢滚住食，超正～

菜谱创建时间：2022-03-07 01:51:58