好吃的蔬菜肉丁粥

作者： 小尤尤尤尤

早上起床吃碗粥，胃都跟着舒服啦😁 单单白粥没营养，其他甜粥又吃腻了，刚好之前自己熬了高汤做成的浓汤宝，不如煮一锅加了浓汤宝的蔬菜肉丁粥，即好吃又营养😍 自制浓汤宝的链接:http://www.xiachufang.com/recipe/106698235/

用料

• 大米 100克
• 香菇 4朵
• 肉丁 50克
• 青菜 适量
• 胡萝卜丁 适量
• 盐 一小勺

好吃的蔬菜肉丁粥的做法步骤

步骤 1

大米泡水半小时，水里滴几滴食用油进去。

步骤 2

干香菇加水泡开

步骤 3

把泡过香菇的水倒进砂锅里，把水烧开，关火后，挖1~2大勺浓汤宝放进锅里。 没有高汤或浓汤宝的，可以略过加浓汤宝这步，直接放米跟肉进去煮，但味道会差很多。

步骤 4

倒掉泡米的水，再把米放进砂锅，加入肉丁搅拌一下，盖上盖子就开火煮，大火烧开转小火煮15分钟。 （前面10分钟是先煮大米跟肉，后面5分钟加入香菇盖好盖子继续煮，然后再开盖子加入青菜、胡萝卜，开盖煮5分钟，整个熬粥过程需要20分钟）

步骤 5

对了，肉要提前处理好，喜欢切丝就切丝，喜欢弄小丁就切丁。 肉里加一点盐，一点生抽，一点鸡精（可不放），抓匀腌制15分钟，然后跟米一起下锅煮。 注意:不要把碗底腌肉的汤汁也倒进锅里!

步骤 6

10分钟后，开盖加入切好的香菇，再盖上盖子煮5分钟。

步骤 7

加入香菇煮5分钟后，接着小火开盖煮，把青菜、胡萝卜丁加进粥里煮5分钟，加入菜后，全程开着盖子煮。

步骤 8

加一小勺盐进去搅拌均匀，这样蔬菜肉丁粥就煮好啦😋

步骤 9

说的小勺子，就是这样小的勺子，盐别放多了，可以先放一点点尝尝味道，觉得不够咸，可以再加一点点进去，不然一下放太多，这锅粥要毁了，除非加水熬稀粥才能补救一下😂

好吃的蔬菜肉丁粥的小贴士

为什么先在锅里烧开水，才放米下锅？因为用热水煮米，不容易粘锅底，要是觉得麻烦，可以直接冷水下米开煮。 锅里米跟水的比例给大家的参考是1:6或1:8，具体根据自己锅的大小来定。 煮粥用的材料，可以不跟我的一样，家里有什么材料，就放什么材料，我之前只有肉跟香菇，就用这两种拿来煮粥一样好吃😋，我个人觉得重要的还是加了自制的浓汤宝的关系，粥的味道非常好吃，大家可以试试。

菜谱创建时间：2022-03-06 20:00:18