超市买的350克虾,约17个,去虾线、清水洗两次备用!
锅中加姜、葱、水开时加料酒,下虾水煮3~5分钟!
蘸料:牡蛎酱油、生抽、醋、芥末! 虾煮两分钟捞出摆盘!
用牙签去虾线,如取出较短,可能虾线断,继续在尾部挑虾线