家常版碎金饭

作者： 我叫Lisa窦

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 3个
• 虾仁 4只
• 鲍鱼 1只
• 扇贝柱 6只
• 黄瓜 半根
• 盐 少许

家常版碎金饭的做法步骤

步骤 1

黄瓜、虾仁、鲍鱼、扇贝柱都切丁备用，其实放啥配菜完全看心情和喜好😁

步骤 2

米饭最好硬一点，隔夜饭会更好。鸡黄蛋白分离（为了这样炒出来更黄一些，不过最后发现也一般，所以懒得分也没啥😂）

步骤 3

将蛋黄米饭抓匀

步骤 4

蛋白不能浪费就先炒成碎丁了。

步骤 5

放油，先炒熟虾仁再放鲍鱼扇贝丁，因为我的这两样是半成品，然后放米饭炒。蛋炒饭好吃的关键其实是饭，一定要炒到米粒在锅里跳舞。

步骤 6

最后加进了黄瓜丁和炒蛋白，放盐，出锅。

家常版碎金饭的小贴士

家里做嘛，最重要的是心意😆放啥配菜全凭心情。

菜谱创建时间：2022-03-06 18:10:49